Entrées · Salade
Salade montagnarde
Une recette proposée par Tazzzzzzzzzzz
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 gousse(s)ail
- 200 gbeaufort
- 2 cuillère(s) à soupeciboulette
- 300 gfromage blanc en faisselle
- 2 cuillère(s) à soupehuile
- 200 glardons fumés
- 2 cuillère(s) à soupepersil
- poivre
- 8pommes de terre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Faites cuire les pommes de terre pelées à leau bouillante environ 20 minutes. Pendant ce temps faites dorer les lardons dans une poêle, sans addition de matière grasse. Coupez le Beaufort en fines lamelles, réservez-le.
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2
Epluchez les gousses dail et écrasez-les dans un bol. Ajoutez dans le bol le fromage blanc égoutté, lhuile, le persil et la ciboulette. Salez, poivrez et battez vigoureusement pendant 30 secondes.
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3
Coupez les pommes de terre encore chaudes en rondelles dans un saladier. Parsemez-les de Beaufort en lamelles. Laissez fondre le fromage.
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4
Ajoutez les lardons et quelques cuillères à soupe de sauce au fromage blanc. Servez cette salade encore tiède avec le fromage blanc aillée à part dans une saucière.
Publiée le 2001-12-26
Vos expériences
Avis des internautes
Recette succulente, les enfants ont adoré
Succulent ! On peut aussi ajouter des pignons de pin et des cerneaux de noix !