Plats · Accompagnement
Gratin de courgettes au chêvre
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 gousse(s)ail
- 60 gbeurre
- 4carottes
- 6courgettes
- 200 gcrème fraîche
- 100 gfromage de chêvre
- 1 pincée(s)muscade
- poivre
- sel
- 1 pincée(s)thym
On passe en cuisine
Préparation
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1
Pelez les carottes. Coupez les en rondelles. Mettez les dans une casserole avec 20 g de beurre et une pincée de sel. Couvrez d'eau à hauteur et faites cuire à couvert sur feu moyen 10 minutes environ.
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2
Pelez et émincez l'ail. Retirez le pédoncule des courgettes et coupez les en rondelles. Faites chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Faites y revenir les courgettes avec l'ail et le thym. Salez, poivrez, laissez étuver 10 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps.
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3
Allumez le four thermostat 6 (180 °C). Enduisez un plat à gratin avec le reste de beurre.
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4
Egouttez les légumes, répartissez les dans le plat avec la crème fraiche. Saupoudrez le fromage de chévre de préférence finement rapé.
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5
Faites cuire 20 min au four jusqu'à le dessus prenne une belle couleur dorée.
Publiée le 2001-01-15
Vos expériences
Avis des internautes
Très bonne reçette. J'ai fais revenir mes courgettes dans un faitout pendant un quart d'heure, c'est suffisant.Par contre, suivant la taille des courgettes ( elle n'est pas indiquée ) on se retrouve avec un gratin plus ou moins gros. Pour ma part, j'ai pu satisfaire mes dix invités.
est on obilgé mettre du beurre pour les carottes et courgettes? perso je prefererai remplacer par de lhuile d'olive ou rien du tout...ceci dit ça a l'air bon ...
une recette rapide et très savoureuse.
Excellent ! Je ferais juste un petit rectificatif dans la recette, pour les débutants, au niveau de la précuisson des courgettes : à moins d'avoir une poele énorme, il n'est pas possible de faire revenir 6 courgettes coupées en rondelles en 10 minutes, il faut compter une bonne demi-heure minimum.