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Mozarella panée
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 cuillère(s) à soupechapelure
- 2 cuillère(s) à soupefarine
- 4 cuillère(s) à soupehuile
- 250 gmozzarella
- 3oeuf(s)
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Séparez les jaunes d'oeuf des blancs (que vous pouvez jeter). Battez les jaunes et versez-les dans une assiette creuse.
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2
Dans une autre assiette creuse, versez la chapelure.
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3
Coupez la mozarella en tranches épaisses. Roulez chauqe morceau dans la farine, puis dans les jaunes et enfin dans la chapelure. Recommencez les deux dernières opérations : jaunes puis chapelure, pour former une croute autour de la mozarella.
-
4
Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse. Faites y dorer les morceaux de mozarelle, 5 minutes par face. salez ezt poivrez. Servez tout de suite !
Publiée le 2002-02-26
Vos expériences
Avis des internautes
J,ai prepare cette recette avec de fromage dur.
cette recette est encore plus délicieuse lorsque l'on mélange le jaune d'oeuf avec du basilic (vendu déja ciselé)essayez....
Cette recette est vraiment excellente. C'est tout ce qu'il ya de plus simple. Alors pour les fan de mozarella que moi , je conseille cette recette sans problème. Accompagné d'une bonne salade verte c'est encore meilleur
servie sur un petit lit de mâche, c délicieux!
J'ai essayer et a mon avis la mozarella et trop
fade et caoutchouc, et l'oeuf entier va parfaitement
J'ai testé cette recette l'autre soir et c'est vraiment un vrai délice... avec de la tomate et de lhuile dlove!!
je connaissais deja cette recette , c'est vraiment tres bon accompagnée de tomates.
Je prend de l'huile d'olive pour les frires