Desserts · Gâteau
Coco-Nut
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 150 gbeurre
- 200 gchocolat noir
- 1 cuillère(s) à caféextrait de vanille
- 150 gnoix de coco en poudre
- 4oeuf(s)
- 1 cuillère(s) à souperhum
- 130 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffez votre four th. 5 et placez le beurre prés dune source de chaleur pour le ramollir.
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2
Cassez ou râpez le chocolat et faites-le fondre doucement dans une petite casserole au bain marie. Beurrez un moule rond.
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3
Cassez les ufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusquà ce quil blanchisse. Ajoutez alors le beurre légèrement mou par petits morceaux, mélangez bien, versez le chocolat fondu, puis la noix de coco, le rhum et la vanille. Mêlez bien tous les ingrédients.
-
4
Battez les blancs en neige très ferme puis incorporez-les délicatement, cuillerées par cuillerées, au mélange précédent. Versez cette pâte dans le mole et placez-le dans le four pendant 35 minutes.
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5
Lorsque le gâteau est cuit à point, sortez le du four, laissez-le tiédir, puis à laide dun couteau décollez-le des bords du moule. Renversez-le sur une assiette est laissez-le refroidir.
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6
Ce gâteau sera encore meilleur le lendemain. Il est excellent avec de la crème chantilly.
Publiée le 2002-04-10
Vos expériences
Avis des internautes
j'ai agrémenté cette recette en coupant le gâteau en deux (une fois refroidi) et en le fourrant de confiture d'abricot. Cela donne un gâteau plus frais (pas forcément plus léger !). Merci à Aude et Claire pour les recettes !
belle recette MAIS ou trouver de la creme de noix de coco en poudre en France car HOMEGOURMET n en vend plus..donc introuvable...dommage surtout moi interdit de produits laitiers
tout le monde l'a très apprécié et ils ont trouvé ça très original. Aucun problème sur la cuisson en suivant la recette, mais j'ai laissé le gateau à l'intérieur du four porte ouverte à la fin de la cuisson
Tres sympa comme recette, facile à faire et délicieuse !
Je viens de découvrir le site grâce à la revue Télépro (Belgique). Je cherche une recette de gâteau pour fêter les 7 ans de Romane mon 2e petit-enfant (sur 7 ! ). Thermostat 5 / 150° alors ? Avis demain soir, après la fête.
En effet il y a une erreur:
il faut pour réussir ce gâteau, un four pas trop chaud car pour l'apprécier il doit rester fondant : th°5 c'est bien.
Bon appétit à tous.
A mon avis dans "préchauffez votre four th. 5 - 270°C", il y a une erreur... qui a failli être fatale au gâteau !! Il fut quand même apprécié (mais de justesse) : alors, c'est quoi, la vraie température du four ?.. 150 °C ou th. 9 ?... J'ai pris entre les edux, mais c'était trop violent.
C'est un vrai régal, le gâteau fond dans la bouche.
Même les débutants auront les félicitations.
Un gâteau très très bon et très moelleux!
cependant il brule très vite donc attention... j'ai du réduire le four et mettre moins longtemps la minuterie sinon il serait été trop noir.
Une très bonne recette!
gâteau reussi super bon et encore mieux avec de la crème fraîche mélanger à un peu de sucre, c'est un régal pour un anniversaire...encore une fois ce gâteau est délicieux!
merci à tous et continuer à nous donner des recettes.