Potiron surprise

On passe en cuisine

Préparation

1. 1

   Les quantités des ingrédients de cette recette ne sont pas détaillées : elles dépendent de la grosseur du potiron.
   
   Le pain doit être légèrement rassis.

2. 2

   Lavez le potiron.
   Tournez-le jusqu'à le faire tenir de façon stable. Coupez le "chapeau" (partie supérieure) du potiron dans cette position.
   Retirez les graines et les filaments à l'aide d'une cuillère à glace (ça évitera de tordre vos cuillères à soupe !).

   
3. 3

   Découpez le pain en petits carrés de 5 cm de large et de 2 cm d'épaisseur.
   Au fond du potiron, alternez :
   - une couche de pain,
   - une couche de fromage,
   - noisettes, sel, poivre et muscade.
   Recommencez jusqu'en haut.

   
4. 4

   Versez la crème puis le bouillon jusqu'à ce que le potiron soit plein.
   Repositionnez le chapeau.

5. 5

   Placez le potiron sur une grande feuille d'aluminium pour l'emmailloter. Utilisez plusieurs feuilles si nécessaire, tout le potiron doit être recouvert.

   
6. 6

   Placez dans un plat allant au four et faites cuire environ 1h.
   Vérifiez la cuisson avec un couteau, s'il s'enfonce facilement, c'est prêt ! Gare aux fuites pour cette étape...
   

7. 7

   Servez bien chaud !

   

Publiée le 2005-01-05