Desserts · Confiserie
Zestes d'oranges confits
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 25 cleau
- 2orange(s)
- 200 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Utilisez des oranges non-traitées.
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2
Zestez les oranges. Préparez un sirop de sucre, avec les 25cl d'eau et 125g de sucre.
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3
Faites cuire les zestes pendant 10 minutes dans ce sirop, puis ajoutez 50g de sucre, et laissez cuire pendant 20 minutes.
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4
Egouttez les zestes, et roulez-les dans le reste de sucre.
Publiée le 2002-11-13
Vos expériences
Avis des internautes
Je le fais avec des rondelles d'orange qui, une fois séchée, seront trempées dans du chocolat. Ca devrait etre bon !
Si ça marche je vais en faire une palanquée et en offrir à Noël !
Vous les laissez bien sécher pendant 24h, puis vous les enrobez dans du chocolat fondu, en laisant refroidir ensuite sur une feuille de papier alluminium. Vous obtiendrez des orangettes succulantes !