Divers · Cocktails
B-52
Une recette proposée par Flav
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 1 personne
- 1/3Baileys
- 1/3cointreau
- 1/3kalhua
On passe en cuisine
Préparation
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1
Superposez de bas en haut le kalhua, le baileys et le cointreau.
Faites flamber le cointreau, et consommez avec une paille, rapidement.
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2
On peut aussi remplacer le cointreau par du grand-marnier.
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3
Remarque : Le KALHUA est de la liqueur de café. On en trouve dans certains supermarchés et chez Nicolas aussi.
Publiée le 2002-05-08
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai déjà essayé en allumant de l'absinthe, ça vaut le déplacement mais interdit en France, dommage !!!
au mexique cett recette s'apelle le sacrifice maya et elle se fait avec de la tequila et du kalhua (boisson maya)
On dit que l'alcool ça réchauffe... je comprends pourquoi!!
Aloha tt le monde,
le B52's est désormais un des cocktails CLASSIQUES reconnus (+ de 60) par l'ABF(Association des Barmens de France) et donc dans n'importe quel Bar de Grand Hôtel(Palaces...) digne de ce nom, de ce fait même s'il est pas sur la carte du Bar, le Barman se doit de pouvoir le réaliser sur votre demande :o)
Le Grand Marnier est plus utilisé par les Professionnels, car il s'enflamme mieux, faut savoir que le Cointreau est un liqueur à base d'écorces d'oranges douces et amères alors que le Grand Marnier est un liqueur à base de mélanges d'écorces d'oranges et de Cognac!
Pour réaliser ce cocktail, vous pouvez utiliser une cuillère pour faire glisser les différents alcools dans le verre et obtenir les 3 étages et éviter ainsi qu'ils se mélangent. Et finissez en haut du verre, toujours par l'alcool le plus fort, là, le Grand Marnier qui flambera le mieux!
Utilisez un petit verre solide (type Shooters), et pour que le flambage soit plus facile, remplissez jusqu'en haut du verre(plus d'oxygène autour de la flamme qui va se créer) ainsi le verre chauffera moins, et donc moins de risque qu'il se fissûre!
Toujours mouiller sa paille avant de l'enfoncer dans les flammes de l'enfer, cela lui donne une plus longue vie avant de fondre ;o)
Flambage plus facile avec un chalumeau, mais comme tout le monde n'en a pas forcément de disponible chez soi, on peut faciliter le flambage en versant du Grd Marnier, déjà chauffé délicatement sur une petite casserole, et il suffira de rapprocher une petite allumette et de jolies flammes on admirera...
Ce sont les vapeurs d'alcool qui s'enflamment, donc plus vous attendez pour boire, moins alcoolisé sera votre cocktail, plus vous pourrez en boire avant d'être ivre...
Plusieurs manières de le déguster, le mieux est de mettre la paille directement au fond du verre pendant le flambage et de boire ainsi, d'un trait en moins de 3 secondes! Sinon souffler les flammes pour l'éteindre et le boire, pour les moins téméraires.
Si vous n'aimez pas les cocktails chauds, vous pouvez toujours le boire froid, shaké dans un shaker rempli des glaçons comme on peut voir dans certains bars(pas terrible)
Aussi bon qu'un cocktail puisse être, ne pas oublier TOUJOURS SAVOURER LES COCKTAILS AVEC MODéRATION & CELUI QUI BOIT NE CONDUIT PAS ;o)
sur ce, je vous souhaite une Excellente Dégustation.
Pour les amateurs de chartreuse verte (boisson produite par les frères chartreux à Voiron près de Grenoble), on peut remplacer le cointreau par cette chartreuse verte. Un conseil : essayer, c'est divin !!!
Bonjour,
Votre site est très intéressant et bien fait, continuez.
Par contre j'ai une question, auriez vous la définition du mot "kahlua".
D'avance merci
Corinne
un classique. Très à la mode à Lille il y a quelques années (5 ou 6 ou 7).
je préfère les recettes à base de rhum.
j'ai très envi de tester votre Piña Colada ;-))
@+