Plats · Viande
Paupiettes au porto
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 10 clbouillon de volaille
- 1/2 cuillère(s) à caféciboulette
- 4 tranchesemmental
- 2escalopes de veau
- 1 cuillère(s) à soupehuile
- 2 tranchesjambon cru
- 2 feuille(s)laurier
- 1oignons
- poivre
- 5 clporto
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Aplatissez les escaloppes au rouleau à patisserie. Saupoudrez-les de ciboulette et posez une tranche de jambon et deux tranches d'emmental. Roulez-les en les serrant bien.
Piquez-les avec un batonnet pour qu'elles ne se déroulent pas ou ficelez-lez.
-
2
Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y dorer les oignons et les paupiettes sur toutes les faces pendant 5 minutes.
-
3
Ajoutez le bouillon de volaille et le porto, salez, poivrez. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Publiée le 2002-07-23
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai essayée cette recette fabuleuse ce week-end et toous le monde a adoré, merci!
essayer-la, c'est vraiment délicieux, le mélange porto-laurier avec le gruyère qui fond...
En plus d'être facile à réaliser cette recette est vraiment délicieuse. Je l'avais accompagnée d'haricots verts et de croquettes de pommes de terre. Merci.