Desserts · Tarte
Tarte aux noix
Une recette proposée par Monique, Régis
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 8 personnes
- quelques gouttescafé
- 1/2 cuillère(s) à cafécannelle
- 20 clcrème fraîche
- 2 cuillère(s) à soupemiel liquide
- 150 gnoix
- 1oeuf(s)
- 1pâte sablée
- 1 pincée(s)sel
- 125 gsucre glace
On passe en cuisine
Préparation
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1
A préparer la veille :
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2
Préchauffez le four thermostat 6.
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3
Etalez la pâte dans un moule et piquez-la. Couvrez la pâte de haricots secs (pour ne pas qu'elle gonfle) et faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes.
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4
Hachez finement les noix décortiquées. Mélangez-les dans un saladier avec le miel, la pincée de sel, la canelle et la crème fraîche. Etalez ce mélange sur la pâte et faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement caramélisé.
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5
Laissez refroidir la tarte et conservez-la au frais.
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6
Préparez le glaçage : mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre glace. Ajoutez quelques gouttes de café pour donner une coloration marron clair (on peut aussi utiliser du kalhua). Si le mélange n'est pas assez compacte, ajoutez du sucre glace.
-
7
Etalez le glaçage sur la tarte refroidie. Laissez sécher et durcir. Conservez la tarte au réfrigérateur.
Publiée le 2002-10-09
Vos expériences
Avis des internautes
c'est très bon aussi sans glaçage, un peu moins sucré mais peut'etre moins joli!!!
je ne mets pas de cannelle non plus.
on peut aussi mettre du sucre de canne à la place du miel.on peut faire cuire pâte et mélange ensemble.
quelque soit les variantes c'est très apprecié
des amis !!!!!!
en tout cas c'est toujours apprecié des amis
quelque soit les variantes!
je remplace le miel par du caramel et je fais tout cuire en même temps et je ne mets pas le glaçage à l'oeuf.
C'est plus simple, plus rapide et moins sucré et moins cher !
bon, mais trop sucrée
Cette recette vient de ma famille et je la fait souvent depuis de nombreuses années; c'est délicieux.
Merci de l'avoir diffusée