Desserts · Confiture
Confiture de potiron à la noix de coco
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à cafécannelle
- 4clous de girofle
- 1 cuillère(s) à soupejus de citron
- 250 gnoix de coco
- 1 kgpotiron
- 800 gsucre cristallisé
On passe en cuisine
Préparation
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1
Si vous utilisez de la noix de coco sèche, utilisez-en 150g et faites-la réhydrater dans 4 cuillères à soupe d'eau.
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2
Epluchez le potiron et taillez la chair en petits morceaux. Versez-le dans la casserole qui servira à faire la confiture. Ajoutez les autres ingrédients. Laissez mariner 2 heures.
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3
Faites cuire à feu doux pendant 1h30 : le potiron doit être cuit et les fibres doivent se défaire. Passez au besoin le potiron au mixer.
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4
Mettez en pots, couvrez et laissez refroidir.
Publiée le 2003-10-21
Vos expériences
Avis des internautes
Trés bonne recette, et permet de faire autre chose que de la soupe !!!
J'adore avec la noix de coco !!!
Ma maman à préparé cette confiture, elle est super bonne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bonjour
je vous remercie de m'avoir envoyer cette recette elle est délicieuse merci je compte sur vous pour d'autre recette merci mille fois