Desserts · Tarte
Galette des rois à la crème d'amandes
Une recette proposée par Bertrand, Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 100 gbeurre
- 4oeuf(s)
- 2pâte feuilletée
- 200 gpoudre d'amandes
- 2 cuillère(s) à souperhum
- 200 gsucre
- 1 sachet(s)sucre vanillé
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four Th.7
-
2
Mélangez à la main le beurre ramoli, le sucre et le sucre vanillé.
-
3
Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez.
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4
Ajoutez 2 jaunes d'oeuf et un oeuf entier. Mélangez.
-
5
Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquez-là et étalez le mélange précédent.
N'oubliez pas la fève !
-
6
Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée.
Soudez les deux pâtes avec un peu d'eau ou un peu de blanc d'oeuf restant.
Dessinez quelques motifs et enfournez 10 minutes Th.7 puis 25 minutes Th.6
-
7
Sortez la galette et badigeonnez-la d'un jaune d'oeuf.
Remettez au four 15 minutes Th. 5
-
8
Publiée le 2003-01-03
Vos expériences
Avis des internautes
delicieux et facile a faire
peut'etre un peu trop sucre sinon parfait
voici une autre recette
200 gr d'amande ;2 oeufs ;100 gr de sucre ;75 gr de beurre;1 pinçée de vanille en poudre faire à l'identique
Excellente mais trop sucrée à mon goût
assez simple a faire et delicieuse ; mais une seule pate feuilletée achetee en grande surface ne suffit pas , il faut rajouter un peu plus de pate pour pouvoir recouvrir la galette. Encore bravo pour ce site genial
Un peu plus grasse que la recette à la frangipane que l'on trouve aussi sur le site. Mais c'est quand meme bon ;-)