Plats · Pâtes
Spaghetti à la bolognaise
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 gousseail
- basilic
- 1carottes
- 1oignon
- poivre
- sel
- 200 gsteak haché
- 4tomates
- 1 verre(s) à moutardevin blanc
On passe en cuisine
Préparation
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1
Hachez la carotte, l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
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2
Hachez les tomates et ajoutez-les. Faites revenir pendant 3 minutes.
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3
Emiettez la viande et ajoutez-la dans la sauteuse. Versez le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux et couvrez la sauteuse.
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4
Faites cuire les sphagetti.
-
5
Servez les spaghetti égouttés, accompagnés de la sauce bolognaise.
Publiée le 2003-02-25
Vos expériences
Avis des internautes
tres bonne re7 avec champignons en plus
Super, mais en bonne italienne et pour une recette "authentique", il fautdrait ajouter l'élément clé de la recette: le celeri que l'on met au moment des carottes. Mais je ne voudrais pas paraître puriste!
vraiment super simpa votre site, je suis novice dans la cuisine, et franchement on trouve tous ce que lon veut, et surtout les conseil de recette sont délicieuse, et facile a préparer, je vous en remercie.car chaque jour, je ne sai spas quoi fiare avec tel ou tel viande et bien je viens faire un ptit tour ici et je trouve vite fait une petite recette bien simpa.
bonjour je sui une nouvelle amie je me presente fatma zohra je trouve que votre sit des recettes et manifique bonne contunuation merci pour tous
effectivement la bolognaise faite par les Italiens mijotent plusieurs heures . la pincee de sucre n est pas necessaire puisque la carotte sucre legerement . quant au basilic que je ne vois pas dans la recette mais bien dans les ingredients , je suggere de le ciseler et non pas le hacher puis de le parsemer au dernier moment sur la preparation . le basilic dans toutes les recettes ne doit jamais cuire pour eviter une certaine acreté .votre site est genial , moi qui adore cuisiner j ai de quoi faire . MERCI
bonjour,
je melange un peu de poitrine fumée a la viande hachée ce qui lui donne un léger gout de fumé. Essayé et dites moi ce que vous en pense
facile, et très bon. plus ça mijote meilleur c'est (la vraie bolo, c'est 4 heures de cuisson). moi je rajoute une cuillère à soupe de sucre en poudre, je trouve que c'est meilleur. en tout cas super sympa votre site! je pense que je vais essayer pas mal de recettes...
Essayez cette variante:
ajouter des champignons de Paris, des lardons crus en meme temps que tous les autres ingredients pour la sauce et important, la sauce doit MIJOTER 3-4 heures de temps ! et rechauffee c'est encore meilleure !!! salutations cordiales d'un amateur de pates a toutes les sauces...a bientot