Divers · Pâte à tarte
Pâte à galettes de sarrasin
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 25 gbeurre
- 75 cleau
- 250 gfarine de blé noir
- 12,5 cllait
- 2oeuf(s)
- 1 cuillère(s) à cafésel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Ces quantités sont pour une quinzaine de galettes (pour une crépière de 26 cm)
-
2
Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
Ajoutez l'eau progressivement, en remuant.
-
3
Faites fondre le beurre.
Pendant ce temps, ajoutez les oeufs. Mélangez. -
4
Ajoutez le beurre, puis le lait tout en remuant.
-
5
Laissez reposer au moins 30 minutes.
Publiée le 2003-01-22
Vos expériences
Avis des internautes
il existe une recette beaucoup plus simple et traditionnelle, il faut 250g farine, 1 poignée de gros sel et 3/4litre d'eau. C'est plus rapide et meilleur.
Bravo! cela m'évite de les acheter en g-surface, quand au site je le trouve tout à fait lisible, trés complet (il y a même le coût, la dificultée de réalisation, et des images!) que demande le peuple!
Les ingrédients sont en haut, dans la colonne de droite.
Pour une meilleure lisibilité des recettes, pouvez-vous indiquer les ingrédiens au début et non à la fin ? Par avance,merci!
Il existe une recette un peu similaire: "les doubles de Binche", Binche est une ville de Belgique, Les doubles se font avec du fromage de Herve étendu entre deux crêpe.