Entrées · Soupe
Soupe savoyarde
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 150 gbeaufort
- huile d'olive
- 1 llait
- muscade
- 1oignon
- 300 gpoireaux
- poivre
- 300 gpommes de terre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Coupez l'oignon et les poireaux en petits morceaux.
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2
Faites chauffer l'huile d'olives dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux et l'oignon. Faites revenir.
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3
Ajoutez le lait et portez à ébullition. Ajoutez alors les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi que la muscade. Salez, poivrez.
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4
Couvrez et laissez cuire pendant 1/2h.
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5
Passez au mixer et servez accompagner de lamettes de beaufort et de quelques croutons.
Publiée le 2003-03-04
Vos expériences
Avis des internautes
c'est sûr, c'est pas la soupe mange-graisse !
Prévoir huit footings après.
Bon appétit !
merci pour toutes ses bonnes recettes
Après avoir lu l'avis précédent, j'ai voulu me le taper aussi.... Délicieuse ! appréciée par toute la famille.
Comme c'est une soupe très riche, ne pas la servir en entrée. J'en referai ! Merci.
a se tapper le cul par terre