Plats · Poisson
Croquettes de crabe et crevettes
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 25 gbeurre
- 2blancs d'oeufs
- 150 gchair de crabe
- 100 gchapelure
- 150 gcrevettes
- 3 cuillère(s) à soupefarine
- 1oignon
- poivre
- 100 gpoudre d'amandes
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Emincez l'oignon et faites le dorer à la poêle, dans le beurre.
-
2
Mixez les crevettes (décortiquées) et la chair de crabe. Mélangez dans un saladier avec la poudre d'amandes, les oignons, la farine et les blancs d'oeufs.
Salez, poivrez.
-
3
Façonnez les croquettes à la main, et roulez-les fermement dans la chapelure.
-
4
Faites cuire les croquettes 5 minutes de chaque côté dans un peu d'huile.
Publiée le 2003-04-30
Vos expériences
Avis des internautes
la recette croquettes de crabes et crevettes hummm que c'est bon merci....
Absolument délicieux, merci
Sauce calypso: Mayonnaise mélangée à du ketchup aux quels vous ajoutez quelqeus gouttes de cognac.
Bon appétit
qu'est ce qu'une sauce calypso ?
Recette délicieuse, présentée en entrée avec une timbale de riz froid mayo, avec une sauce calypso relevée avec une goutte de cognac. Il n'y a pas eu de reste.
Merci à Aude & Claire, toutes les recettes ont été une réussite. Explications limpides, interface agréable. COntinuez, je vous enverrai bientôt des recettes, dès que j'aurais pu les mettre en photos.
hum! delicieuses ces croquettes et tres simple a faire; par contre je n'avais pas de crabe et je les ai faites aux crevettes unquement ; très bon .
merci pour vos recettes, c'est un site genial.