Entrées · Tarte
Croustillant tomate mozarella
Une recette proposée par Aude G.
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 20 feuille(s)basilic
- 10feuilles de brik
- huile d'olive
- 6 boulemozzarella
- poivre
- sel
- 5tomates
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th5.
-
2
Coupez les tomates et la mozarella en rondelles.
-
3
Pour une feuille de brik :
- huilez la feuille de brik,
- alternez 1 rondelle de tomate et 1 tranche de mozarella,
- posez une feuille de basilic,
- salez, poivrez,
- alternez 1 rondelle de tomate et 1 tranche de mozarella,
- posez une feuille de basilic,
=> Repliez la feuille de brik.
Recommencer avec les autres feuilles de brik.
-
4
Placez les petits paquets dans un plat huilé allant au four.
Enfournez, pendant 20 minutes th5.
Servez chaud, sur un lit de salade.
Publiée le 2003-10-07
Vos expériences
Avis des internautes
Voulez-vous m'éclairer Est-ce que la tomate ne rejette pas trop d'eau ? n'y a-t-il pas risque de ramollissement de la pâte?
vraiment excellent et très facile à faire.
Je les ai faits à la poele avec un peu de beurre pour que ce soit moins sec.
merci pour cette recette.
J'ai fait cette recette hier soir c'était vraiment délicieux. Par contre la prochaine fois je les ferai peut-être frire dans une poêle car au four (même huilées) les feuilles de briques au dessus ont durcies. Ou alors il faut peut-être bien serrer la feuille de brique autour.
J'ai fais cette recette hier soir et nous nous sommes régalés! il faut toujours mettre un peu de sel sur les tranches de tomates car sinon celà fait fade.
Par ailleurs, je n'ai pas huilé les feuilles de brik mais je les ai badigeonné tres finement avec du beurre fondu, c'est meilleur et plus approprié aux feuilles de brik! Bravo pour cette recette!
Nous avons bien aimé cette recette, mais elle demande à être bien relevée. La tomate et la mozarella étant 2 aliments sans trop de goût.
Facile à faire et très bon. Merci.
Ben j'ai essayé et j'approuve :) J'essayerai peut-être avec 1 autre fromage : chevre + menthe. Sinon, le montage est simple et je l'ai fait avec des amis, ce qui donne un côté ludique à la recette.
à la base, je pratique une autre recette du genre qui est :
disposez 2 rondelles de tomates, côte à côte, au centre d'une feuille de brick.
posez une tranche de fromage de chèvre sur chacune d'elle.
saupoudrez de sel, poivre, herbes de provence.
rabattez sur le dessus les côtés droit et gauche de la feuille.
retournez, puis rabattez les côtés du haut et du bas sur l'autre côté.
réitérez l'opération avec d'autres feuilles de brick.
faites cuire les paquets dans de l'huile d'olive chaude, dans une poêle, à feu vif, jusqu'à ce que cela dore.
servez avec une bonne salade.
super extra et rès facile à faire. A recommander