Desserts · Biscuits
Madeleines au chocolat
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 70 gbeurre
- 150 gchocolat
- 150 gfarine
- 5oeuf(s)
- 150 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Pour 32 madeleines :
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2
Préchauffez le four th 6.
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3
Coupez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre ensemble au bain marie. Remuez de temps en temps.
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4
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf.
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5
Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre au fouet jusqu'à blanchiment.
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6
Ajoutez le chocolat fondu refroidi, puis la farine.
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7
Montez les blancs en neige, pas trop fermes.
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8
Ajoutez délicatement les blancs au mélange précédent.
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9
Versez une cuillère à soupe dans chaque petit moule.
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10
Faites cuire au four pendant 10 minutes, les madeleines doivent être légèrement bombées sur le dessus.
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11
Laissez refroidir avant de démouler.
Publiée le 2004-01-13
Vos expériences
Avis des internautes
moi je vais las faire cette aprés midi sa me donne fain rien que di penser
J'ai 12 ans et j'ai suivi la recette a la lettre. mes madeleine sont exellentes ! toute ma famille a adorer. Comme je n'ai pas un four a Termostath, j'ai pris 260°C et laisser 25 m. Jusqu'a présent, la seule recette que j'ava5t utilisaer 1 fois ne marchait pas. Je conseille celle-ci a toute.
Bon Ap'
Je viens juste de les faire.Nous n'aimons pas les gâteaux très sucrés, donc j'ai baissé la quantité de sucre à 70 gr et utilisé du chocolat à 70% (c'est meilleur).Merci à Claire pour sa recette, je vous écrit en dégustant celle-ci avec mon café, mon mari et mes enfants seront ravis ce soir!!
A noter que la pâte ne gonfle pas énormément donc bien remplir les cases.
A faire et bon appétit à toutes......