Entrées · Tarte
Tarte au potiron
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 20 gbeurre
- 2 cuillère(s) à soupecrème fraîche
- 80 ggruyère rapé
- muscade
- 1oeuf(s)
- 150 gpâte brisée
- poivre
- 800 gpotiron
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th7.
-
2
Préparez une pâte brisée. Etalez-la dans un moule de 21cm de diamètre. Recouvrez-la d'un papier d'alu puis de haricots secs pour la faire cuire à blanc.
Faites cuire la pâte 15 minutes au four. -
3
Pendant ce temps, épluchez et coupez le potiron en petits cubes. Faites bouillir les cubes dans une casserole d'eau pendant 10 minutes. Egouttez.
-
4
Faites fondre le beurre dans la casserole. Ajoutez les cubes de potiron et mélangez jusqu'à évaporation de l'eau.
Ajoutez ensuite la crème, la moitié du fromage râpé, la muscade. Salez, poivrez.
-
5
Versez la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé et enfournez.
Faites cuire 25 minutes, th7.
Publiée le 2003-10-07
Vos expériences
Avis des internautes
Au lieu de faire cuire la courge dans l'eau, je le fais à la vapeur , cela rend moins d'eau.
J'ai aussi utilisé de la pâte feuilletée, rajouté 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et servi la tarte avec une bonne salade verte
une version sucrée s'il vous plait, souhaiterait faire un cadeau à un Ricain en manque de thanksgiving!
Merci,
Mouche
C'est trés bon mais avez vous une tarte au potiron version sucrée ? car je le trouve meilleur avec du sucre.