Plats · Viande
Rôti de porc au lait
Une recette proposée par Arnaud
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 2 cuillère(s) à soupejus de citron
- 1 llait
- poivre
- 400 groti de porc
- 1 cuillère(s) à soupesauge
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Saisissez le rôti dans une cocotte à l'huile d'olive, de chaque côté.
-
2
Versez le lait, le jus de citron.
Ajoutez la sauge, salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 1h
-
3
Remarques :
- pendant la cuisson, le lait se décompose en petits grumeaux et en eau. C'est normal.
- si vous avez doublé les proportions, pensez à rallonger le temps de cuisson ==> au moins 1h30.
Publiée le 2004-04-07
Vos expériences
Avis des internautes
trés simple et super bon.Pour aller plus vite je fais cette recette dans une cocotte minute, ce qui réduit le temp de moitié.J'y rajoute aussi de l'oignon.Une fois cuite je passe ma sauce au mixer pour qu'il n'y ai plus de grumeaux.
Excellent mais la décomposition du lait n'est pas très jolie. N'y a-t-il pas un moyen pour rendre la sauce plus appétissante?