Entrées · Tarte
Tourte jambon épinards
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 20 clcrème liquide
- 500 gépinard
- 400 gjambon
- 1/2 cuillère(s) à cafémuscade
- 3oeuf(s)
- 2pâte feuilletée
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th6.
-
2
Décongelez les épinards hachés. Egouttez-les pour supprimer l'excédent d'eau. Coupez le jambon en petits cubes.
Mélangez les épinards et le jambon. Ajoutez 2 oeufs et la crème.
Salez, poivrez et saupoudrez de muscade. -
3
Etalez la première pâte dans un moule à tarte. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Versez le mélange d'épinards et étalez de manière à obtenir une couche homogène.
Placez la deuxième pâte sur le dessus. Soudez les deux pâtes avec un peu d'eau.
Faites un petit trou au centre de la tourte et insérez une petite cheminée en papier aluminium.
Diluez un jaune d'oeuf dans 1 cuillère à soupe d'eau. Etalez au pinceau sur le dessus de la tourte.
-
4
Faites cuire au four pendant 1 heure.
Sortez et servez bien chaud !
-
5
Publiée le 2004-04-14
Vos expériences
Avis des internautes
Délicieuse et facile. Je la recommande pour
un diné en toute simplicité.
J'ai rajouté du chévre et remplacé la pate feuilleté par de la pate brisée en suivant les suggestions des avis. Merci !!!!
je teste ce soir, je pense ajouter a la preparation du chevre , j'en salive deja...
merci
Moi je rajoute aussi sur le fond des échalotes celà donne un bon gout !
excellente idée de tourte ! j'ai remplacé la crème liquide car je n'en avais pas par du boursin cuisine ciboulette échalote, j'ai ajouté un peu de gruyère râpé à la préparation. il faut couvrir la tourte à mi cuisson pour éviter que le dessus ne brunisse pas trop. moins calorique avec de la pate brisée. Merci pour vos recettes sympas.