Plats · Volaille
Poulet au curry (façon Aude)
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 gousse(s)ail
- 4blancs de poulet
- 1 cuillère(s) à soupecerfeuil
- 20 clcrème liquide
- 2 cuillère(s) à soupecurry
- 4échalotes
- 1 cuillère(s) à soupehuile
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Coupez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec lhuile chaude. Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en lanières et ajoutez-les à la poêle.
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2
Salez, poivrez, saupoudrez de cerfeuil et de curry. Laissez cuire 5 minutes en remuant puis ajoutez lail pelé et écrasé.
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3
Baissez le feu et versez la crème fraîche. Laissez cuire encore 5 minutes et servez.
-
4
Si le plat est fait à l'avance, au moment de réchauffer, remettre un peu de crème car la sauce s'évapore.
Publiée le 2002-02-13
Vos expériences
Avis des internautes
Je viens de faire cette recette, ça a l'air bon, je n'ai pas encore gouté. Bien que je sois nulle en cuisine ça à l'air réussi au vu de la photo! Je vous dirai ce que j'en pense après la dégustation!
Facile à réaliser et riche en goût. N'ayant pas de cerfeuil, je l'ai remplacé par de la coriandre.
j ai essayé ca hier soir et vraiment delicieux!!! simple et vite fait, mes papille degustative n en revienne toujours pas.
Très bonne recette, rien à dire, et surtout simple et rapide à faire.
dans le curry je remplace la crême fraiche par du lait de coco spécial cuisien en vente dans tous les magasins exotiques;
Une excellente recette....rapide et simple. Succulent.