Plats · Volaille
Poulet au curry (façon Sév')
Une recette proposée par Séverine
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4blancs de poulet
- 20 clcrème liquide
- 3 cuillère(s) à soupecurry
- 1 cuillère(s) à soupehuile
- 2 cuillère(s) à soupenoix de coco en poudre
- 1oignons
- 1 poignéeraisins secs
On passe en cuisine
Préparation
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1
Mettez a gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude. Emincez loignon et coupez en fines lamelles les blancs de poulet.
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2
Saisissez l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez le poulet et faites-le dorer (sans oublier de saler). Lorsqu'il est cuit, abaissez le feu a doux et ajoutez la crème liquide.
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3
Incorporez le curry en poudre et mélangez bien.. Faites réduire quelques minutes. Egouttez les raisins et ajoutez-les a la préparation.
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4
Afin de moduler le "feu", vous pouvez ajouter une ou 2 cuillerées de noix de coco en poudre afin d'adoucir le plat. Servez avec du riz.
Publiée le 2002-01-30
Vos expériences
Avis des internautes
a essayer aussi avec un melange oignons, ail, gigembre frais haché fin........
même recette mais sans oignons et avec des morceaux de pomme. Celà évite le goût prononcé du curry.
Ah, j'oubliais, je le sers avec 3 sortes de riz mélangés blanc rouge et noir, ça change....
Moi, je fais revenir du blanc de poulet coupé en dés dans une sauteuse, et j'y ajoute de l'huile d'olive, du curry, des tomates et poivrons coupés en dés, de la crème fraîche liquide allégée, un peu de sel de poivre, et franchement, c'est terrible ! Facile, rapide, et comme d'hab, super bon !
Essayez de remplacer la crème par du lait de coco pour la cuisine (Non sucré). Vous m'en direz des nouveles, calories et coût moindre par rapport à la crème fraîche. Super votre site !
Une recette que j'ai essayé à midi... j'ai trouvé le gout du curry vraiment trop prononcé mais l'idée d'ajouter des raisins secs dans le curry est une tres bonne idée!
j'ai déja apprécier cette recette chez son auteur.
facile et délicieux