Plats · Divers
Galettes de sarrasin aux poireaux et au chèvre
Une recette proposée par Claire
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
- 180 gchèvre
- 2 cuillère(s) à soupeciboulette
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- muscade
- 300 gpoireaux
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Pour 4 galettes :
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2
Coupez les poireaux en rondelles. Faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez la ciboulette, saupoudrez le muscade. Salez, poivrez.
-
3
Préparez la pâte à galettes de sarrasin.
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4
Sur chaque galette, disposez :
- 1 cuillère à soupe de poireaux,
- 3 rondelles de chèvre,
- 1 cuillère à café de crème fraîche.
-
5
Roulez les galettes et disposez-les dans un plat beurré allant au four. Saupoudrez de fromage râpé.
Faites gratiner 10 minutes sous le grill du four.
Publiée le 2003-02-25
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai essayé cette recette pour la première fois et j'en suis ravie. J'ai préféré plier les galettes en deux plutot que les rouler ce qui permet de mettre plus de garniture! Pour la prochaine fois, je compte y rajouter quelque lardons pour apporter un goût de fumé et en faire un vrai plat complet. Mais cela est déjà un delice!