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Aumonières de crevettes au curry
Une recette proposée par Marie-Annick
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 brinsciboulette
- 1 cuillère(s) à soupecoriandre (feuilles)
- 300 gcrevettes
- 1 cuillère(s) à soupecrème fraîche
- 1/2 cuillère(s) à cafécurry
- 4Galettes de sarrasin
- huile d'olive
- 1/2oignon
- 200 gtomates
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préparez les galettes de sarrasin (cliquez ici).
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2
Préchauffez le four à 180°C.
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3
Décortiquez les crevettes et coupez-les en deux, dans la longueur. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Réservez.
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4
Coupez le demi-oignon en fines lamelles. Faites-le revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Coupez les tomates en petits cubes. Ajoutez-les à l'oignon. Saupoudrez de curry. Laissez cuire 5 min à couvert.
Ajoutez la crème, la coriande et les crevettes. -
5
Faites blanchir les brins de ciboulette 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
-
6
Garnissez les galettes de sarrasin de la préparation. Fermez-les en aumonière avec un brin de ciboulette. Disposez-les dans des petits plats individuels allant au four. Ces plats individuels permettront d'éviter d'abimer le fond de l'aumonière lors du service.
-
7
Faites chauffer 10 minutes au four et servez bien chaud !
Publiée le 2005-02-23
Vos expériences
Avis des internautes
Merci ! Je m'y "colle" dès ce week end et je vous donne mon avis.
Il s'agit du mélange tomates oignons coriandre. Nous en avons réservé une partie avant d'ajouter crevettes et crème.
Ca à l'air bon ! Sur la photo, il y a une petite sauce en accompagnement. Pouvez-vous me dire ce que c'est ? Merci !! Ensuite, j'essaierai cette recette ma foi bien appétissante !